棒棒糖蛋糕的做法

• 1.将蛋液打散

• 2.加入糖、盐，继续搅拌

• 3.隔水加热，但不要超过摄氏43度

• 4.将香草精加入蛋液中搅匀

• 5.将蛋液打发至面煳可拉起，在面煳上写字不会沈下去

• 6.面粉过筛加入面煳中，并轻轻搅拌均匀

• 7.在另一钢盆中将牛奶和沙拉油混合，并隔水加热

• 8.将一部分面煳加入牛奶和沙拉油的混合液中，轻轻稍微搅拌

• 9.再全部加回面煳中

• 10.将面煳倒入8吋烤膜中，在预热至摄氏160度的烤箱中烤25分钟，进炉前记得先敲一下去除气泡喔！

• 11.烤好的蛋糕冷却脱膜后，放入钢盆中用手撕的很碎很碎，或用食物调理机打碎（这个步骤让小朋友做会很开心）

• 12.事先将奶油溶解

• 13.将蜂蜜和奶油混合均匀后倒入蛋糕中用手搅拌均匀

• 14.将蛋糕捏成一球球的大小

• 15.在每一球上插入棒棒

• 16.白巧克力dipping要先将白巧克力切成小块，隔水加热融化后，棒棒糖蛋糕沾取至外表涂上均匀一层白巧克力

• 17.黑巧克力dipping要先将黑巧克力切成小块，隔水加热融化后，加入鲜奶油搅拌均匀，棒棒糖蛋糕沾取至外表涂上均匀一层黑巧克力酱