葱肉包子的做法

• 1.水、油、盐、砂糖、中筋面粉、泡过温水并起泡的干酵母混合，揉成面团。整圆后放置于发酵箱中发酵40分钟。

• 2.将初发酵好的面团拿出来揉捏放气，整圆后继续放入发酵箱中发酵50分钟。

• 3.--在发酵的同时可以准备包子内馅--
  将猪瘦绞肉切碎，与肥猪绞肉混合。搅拌均匀。

• 4.加入调味料(酱油、糖、盐、胡椒粉、五香粉)并搅拌均匀。

• 5.将葱切碎加入步骤四的肉馅。搅拌均匀后用保鲜膜封好冰入冰箱直到面团做好。

• 6.把发好的面团从发酵箱拿出，分成14等份的小圆型。

• 7.拿起一个小圆面团压捏成中间厚四周薄，包入一份肉馅。边把肉馅往下压，边拉面皮，绕一圈后捏紧，若包的过程中包子变形了则将其整圆。以此类推包14个。

• 8.将包好后的肉包排列好(每个包子的中间预留发酵空间)，放入发酵箱发酵30分钟。

• 9.发酵好后，蒸完即可吃啰！没吃完的可放入夹链带后于冷冻库保存，下次要吃时拿出来蒸热即可。