苦瓜炒豆鼓

苦瓜炒豆鼓的做法
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食材用料

白苦瓜1条
蒜头切碎6颗
酱素耗油2汤匙
少许大概50CC

苦瓜炒豆鼓的做法

  • 苦瓜炒豆鼓的做法图解1

    1.苦瓜清理后 切片.在川烫个2~3分锺

  • 苦瓜炒豆鼓的做法图解2

    2.川烫后捞起

  • 苦瓜炒豆鼓的做法图解3

    3.放油(多一点) 热锅...爆香蒜头+豆豉 > 加入苦瓜 拌炒一下

  • 苦瓜炒豆鼓的做法图解4

    4.加入 酱油膏 拌炒一下,在分二次加入水一直拌炒 (拌炒动作不要停)加水是怕太死咸,没加入糖是因为味酱油膏本身就有甜度!

  • 苦瓜炒豆鼓的做法图解5

    5.炒到酱油膏附着在苦瓜上,油会和食材分离 就完工啰!

  • 苦瓜炒豆鼓的做法图解6

    6.食材捞起至盘 记得 油要过泸掉哦!

小贴士



苦瓜 怕太苦 里面的海棉体尽量挖干净,在川烫个2分锺 就比较不会这么苦!

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