乌醋炒面的做法

• 1.干香菇泡开，去蒂，切丝。
  香菇水留下备用。

• 2.红萝卜、洋葱、高丽菜切丝。

• 3.起油锅，锅热后，先入洋葱与香菇炒香，再入绞肉续炒，待绞肉略熟后，加入高丽菜与红萝卜丝翻炒，加1碗水（香菇水）煮滚，菜熟后，再加入乌醋与盐煮匀，最后入油面炒至均匀、收汁即可。