1.鲑鱼抹点盐后静置至少20分钟,待它出水。切块去骨。吸干水分后,沾蛋液再沾太白粉,立刻下锅以半煎炸方式炸酥,捞起沥油备用。
2.美奶滋加少许柠檬汁及糖调和均匀。把沥好油的鲑鱼放入拌一下,摆盘后洒点欧芹装饰并增香一下即可。
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