亲子派对水果塔

亲子派对水果塔的做法
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健康功效

葡萄柚:活血化瘀
香蕉:暖肝、润肺、清热
苹果:除烦、养胃、生津

食材用料

香槟葡萄适量
香吉士适量
低筋面粉160g
细砂糖40g
无盐奶油80g
全蛋1颗
少许
蛋黄2颗
玉米粉20g
少许
香草荚适量

亲子派对水果塔的做法

  • 亲子派对水果塔的做法图解1

    1.塔皮的部份,先将低筋过筛,依序把细砂/蛋/盐/奶油(室温),一起放入搅拌机里用最低速搅拌后再放入低筋面粉继续搅拌(勿过度搅拌,有混合均匀就可以拿起来)。均匀混合好的塔皮,放入冰箱冷藏30分钟,取出后放在烤模上,底部用叉子叉出洞,放入烤箱180度烤25分钟。卡士达内馅的部份,将牛奶放入锅内加热到沸腾后马上离火,将蛋黄跟糖混合倒入牛奶中,再加入玉米粉,香草荚,再继续用小火煮,过程要不断搅拌,直到原本液体状的牛奶变成黏黏煳煳的膏状,煮好的卡士达内馅,马上盖上保鲜膜放进冰箱。塔皮烤好后,让它冷却,再挤上卡士达内馅

  • 亲子派对水果塔的做法图解2

    2.趁着烤塔皮的时间,将所有水果洗净后先去皮切片。

  • 亲子派对水果塔的做法图解3

    3.香吉士,奇异果,葡萄柚整齐的排列着,中间就自由发挥。

  • 亲子派对水果塔的做法图解4

    4.美得像一盘宝石的水果塔,特别耀眼。

  • 亲子派对水果塔的做法图解5

    5.美丽的色彩搭配也佔去不少相机记忆体

小贴士

1、


2、 我使用的是七吋可分离的塔模。

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