彩椒炖饭的做法

• 1.将菜料、辛香料与鸡肉备妥。

• 2.将鸡肉丁以适量酱油腌20分钟，加入些许胡椒粉。

• 3.先以油爆炒蒜瓣、洋葱、香菇。

• 4.加入鸡肉丁拌炒。

• 5.加入白米拌炒，再加入适量的水，以中火炖煮，煮滚后以小火盖锅续煮，煮至米心熟透。

• 6.甜豆水煮至熟后捞起沥干水份，另起一锅将甜椒以油稍加拌炒后，一起加入炖饭中，与米饭拌和，再依个人喜好洒上胡椒粉之类的调味粉后即可上桌。