自制红豆沙的做法

• 1.红豆煮软烂。

• 2.倒入红糖搅拌。

• 3.加入盐用中小火继续不停搅拌。

• 4.水份变少，加入香草粉 / 精转小火继续搅拌。

• 5.加入一大匙奶油继续搅拌。

• 6.拌至此状态就可以熄火了。

• 7.煮好的红豆沙应是可立起状，但不会太干，不然无法搓成球状，豆沙会散开。