奶油:低蛋白质
1.
2.〈1〉将蛋放入碗中打散,再加入鲜奶调匀,即成蛋汁。(图1~图4)
3.〈2〉将吐司切除四边的硬皮,并对切成两半。(图5)〈3〉将平底锅烧热,抹上些许奶油,再将吐司裹上一层蛋汁, 入锅用小火将吐司两面煎黄盛出。(图6~图8)〈4〉在煎好的吐司上撒少许细砂糖即可食用。
小叮咛:※ 用奶油煎很容易焦,但香气很浓郁,请留意火力不要太大。※ 吐司泡在蛋液中5-10分钟,让吐司完全吸饱蛋汁,这样煎出来的法式吐司会更加松软可口。
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