豉葱小鱼烧豆腐

豉葱小鱼烧豆腐的做法
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食材用料

食材︰吻仔鱼小半碗
食材︰嫩豆腐1块
食材︰葱1根
食材︰姜2片
调味料︰豆豉1大匙
调味料︰米酒1大匙
调味料︰盐适量
调味料︰白胡椒少许

豉葱小鱼烧豆腐的做法

  • 豉葱小鱼烧豆腐的做法图解1

    1.小火炒香葱、姜、豆豉

  • 豉葱小鱼烧豆腐的做法图解2

    2.放入吻仔鱼略炒,呛入米酒

  • 豉葱小鱼烧豆腐的做法图解3

    3.加入豆腐丁、水1/3杯同烧5分钟

  • 4.尝过口味加盐调味,撒上葱绿与白胡椒即成。

小贴士



* 豉葱口味可改奶油汤块。
* 吃清淡口味,可省去豆豉,炒香吻仔鱼即可。
* 重口味加放粗粒黑胡椒或辣椒。

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