马铃薯炖牛肉的做法

• 1.马铃薯（切成块状）、红萝卜及洋葱切成小（片状） 。

• 2.取一平底锅，锅热下一汤匙油，中小火先放入洋葱炒至半透明状。待洋葱炒至半透明状时，改中火放入马铃薯跟红萝卜炒至洋葱变透明状。

• 3.待洋葱变透明状后放入牛肉片。（不吃牛的人可改猪肉片一样美味哦）接着放入3汤匙调味米酒、5汤匙酱油，放酱料时要慢慢放不要一下全倒。

• 4.拌炒一下酱油滚后慢慢放入400cc的柴鱼高汤。放入柴鱼高汤后转中大火，滚开后熄火放入砂锅中。（如果没有柴鱼高汤就用清水，但这时柴鱼酱油跟浓口酱油比是5:2）

• 5.放入砂锅后中大火煮滴后用微火炖15分后熄火，别开盖子，30分钟就ok了。