马铃薯炖牛肉

马铃薯炖牛肉的做法
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健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀

食材用料

火锅肉片(不吃牛的人可改猪肉片适量
调味米酒3汤匙
柴鱼高汤或自来高汤=自来水400cc

马铃薯炖牛肉的做法

  • 1.马铃薯(切成块状)、红萝卜及洋葱切成小(片状) 。

  • 2.取一平底锅,锅热下一汤匙油,中小火先放入洋葱炒至半透明状。待洋葱炒至半透明状时,改中火放入马铃薯跟红萝卜炒至洋葱变透明状。

  • 3.待洋葱变透明状后放入牛肉片。(不吃牛的人可改猪肉片一样美味哦)接着放入3汤匙调味米酒、5汤匙酱油,放酱料时要慢慢放不要一下全倒。

  • 4.拌炒一下酱油滚后慢慢放入400cc的柴鱼高汤。放入柴鱼高汤后转中大火,滚开后熄火放入砂锅中。(如果没有柴鱼高汤就用清水,但这时柴鱼酱油跟浓口酱油比是5:2)

  • 马铃薯炖牛肉的做法图解5

    5.放入砂锅后中大火煮滴后用微火炖15分后熄火,别开盖子,30分钟就ok了。

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