韭菜头炒冬笋的做法

• 1.准备春笋。

• 2.去头，改刀切条。

• 3.韭菜清洗干净。

• 4.韭菜我只取前面三刀，后面暂且不用。

• 5.准备好所需原料。

• 6.炒锅烧水，放点盐。

• 7.把春笋放入。

• 8.春笋焯水。

• 9.焯水的春笋冲洗一下。

• 10.锅内放猪油。

• 11.猪油融化。

• 12.烧热锅之后倒入春笋。

• 13.加广东米酒。

• 14.翻炒均匀。

• 15.用猪油快速的炒透春笋之后。

• 16.加盐，下韭菜头，勾芡，关火。

• 17.淋头抽拌匀即可。