黑椒薯仔饼的做法

• 1.先把牛肉馅腌制；牛肉馅里撒入盐、少许白糖、胡椒粉。

• 2.然后再放入适量鲜酱油、蚝油和绍酒拌匀备用。

• 3.把土豆洗净切成两半。

• 4.上笼蒸15分钟取出。

• 5.土豆蒸好取出稍晾去皮。

• 6.把蒸熟去皮的土豆用刀碾压成土豆泥。

• 7.然后倒入肉馅里用手抓匀。

• 8.把混拌好的土豆泥逐一用手团成小饼。

• 9.然后把鸡蛋打散。

• 10.往土豆饼上沾上薄薄一层蛋液放入煎锅里，一面煎成金黄色翻面。

• 11.把土豆饼煎熟取出码放入盘中。

• 12.另起锅放入少许底油，下入蒜片爆香。

• 13.蒜片爆香后下入洋葱翻炒，把洋葱炒至断生后撒入黑胡椒碎炒香。

• 14.然后倒入彩椒翻炒均匀，里面放入适量鲜酱油，倒入适量蚝油。

• 15.加少许清水炒匀。

• 16.炒好后把蔬菜和汤汁均匀的浇在薯仔饼上即可。

• 17.黑椒薯仔饼便做好了。