香菇:祛风
1.竹笙洗净后切段。准备一锅滚水,将鸡块川烫过,捞起备用。
2.另起一个锅子将700~800cc的水加入,放入姜片、鸡块。
3.等水滚后将浮末捞起,盖上锅盖小火闷煮约40分钟,加入香菇、竹笙 、米酒 ,继续煲煮20分钟。起锅前加上些许盐即可~
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