1.牛奶,忌廉芝士,牛油坐热水,打至软滑,没有粒粒.
2.加入已筛的面粉,拌匀.
3.加入蛋黄,拌匀.
4.蛋白,糖,盐,他他粉一起,用打蛋器中速打至忌廉状.
5.看到这个勾,为之成功!
6.将蛋白分三之加入蛋黄液中,慢慢拌至没有白色的蛋白液.
7.放入己铺牛油纸的5吋模中.放入已预热至150度的炉中,焗30分锺.
火不要太勐,否则表面会裂开.打蛋白的时候要用中速,否则蛋糕会有大孔,不够细密.
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
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