柠檬:生津止渴
香菜:抗癌防癌
鸡腿骨 | |
魔芋面 | 蛋 |
芥菜花 | |
薄盐酱油 | |
椒麻油 | 调味米酒 |
柠檬汁 | |
太白粉 |
1.鸡腿去骨洗净、蒜切末、葱切末、辣椒切末、香菜切末,柠檬与魔芋面洗净备用。
2.将鸡腿、蛋及部分蒜末放入腌料(酱油1/5杯、米酒少许、糖1匙、太白粉少许),待入味备用。
3.将魔芋面及芥菜花川烫熟成捞起备用。
4.蒜末、葱末、辣椒末、香菜末与调味料(薄盐酱油3/10杯、椒麻油1匙、调味米酒1/10杯、柠檬汁半颗)混合调成鸡肉酱料。
5.另起锅将作法2的鸡肉煎熟放于面上,淋上作法4酱料即可。