白萝卜:化痰
在来米粉 | |
水 | 台东洛神花原汁 |
台东晚崙西亚蜂蜜 | |
台东洛神花蜜饯 | 盐 |
1.准备台东地区农会出品的洛神花原汁、洛神花蜜饯、蜂蜜。蜜饯剪成丝。
2.白萝卜削皮刨丝,加水200cc,放电锅中,外锅加1米杯水,开关跳起时,将白萝卜丝取出。
3.将在来米粉加水(如果蒸白萝卜丝锅内有许多水,可利用),加洛神花原汁,加蜂蜜,慢慢搅匀。
4.小火热大炒锅,倒入白萝卜丝,倒入已调好的在来米粉浆,炒匀。
5.加入洛神花蜜饯,加入盐及糖,炒匀。
6.炒至收干。
7.入模,可以使用蛋糕烤模,我是用六吋圆盘及半条吐司模,刚好装完。
8.在电锅底加入一个加高埝,放入模具,外锅加2米杯水,开关跳起后闷10分钟,放凉倒扣后取出。