金丝饼的做法

• 1.面粉加入开水,用筷子搅拌

• 2.揉成耳垂般软硬的面团(如果太硬可以加入少许冷水),盖好醒约20分

• 3.揉至光滑,分成适当大小

• 4.桿成长方形抹上油,洒上少许盐(可以加少许葱)

• 5.叠成3层

• 6.桿开

• 7.切成细丝

• 8.

• 9.卷成圆形

• 10.桿开放入油锅,用中小火中煎成两面金黄

• 11.稍做拍打,让层次更明显