芒果清酒冻的做法

• 1.将芒果切出小方块备用(约200g)。

• 2.剩下的果肉加50g糖放入果汁机中打成果泥，过筛之后放冷藏。

• 3.鱼胶片先泡冰水软化。将100g 的清酒放在大一点的碗里，加热。

• 4.将已泡水软化的鱼胶片，挤干水分后加入步骤3的热清酒中融化。

• 5.将步骤4的热清酒与剩下的清酒混和均匀。

• 6.将小方块芒果入模，把清酒液也倒入模型中。 冷藏2小时以上。

• 7.享用前稍微浸一下热水脱膜，把冷藏芒果泥淋在盘子周围。完成～

• 8.淋上冷藏芒果泥之后，看起来更诱人了！