菇菇番薯QQ球的做法

• 1.准备所需食材(好菇道海鲜菇剥一半后,切除底部再剥散,切小丁(不需清洗),番薯入电锅蒸熟,糖用热水溶化备用,花椰菜洗净烫熟)

• 2.把蒸熟番薯趁热压成泥,接着将所有的粉混合后放入番薯泥中拌匀,再慢慢加入糖水,盐和油,搅拌均匀后.把番薯团揉到质感光滑.拿一小团揉圆压扁,包入海鲜菇丁,再揉成一颗颗圆滚滚的小球状,放在盘中备用（可以请小朋友帮忙搓，他们会超开心）

• 3.小火热油锅.油温约120度(用木筷试看看油温,木筷放入油中起小泡泡时),把揉好的番薯球一颗颗放入锅中,用筷子把番薯球一颗颗分开，不要让它们黏在一块．以小火先炸个3-5分钟后，番薯球浮起来，再开始用大汤匙一颗一颗的压下去,然后再炸约6-7分钟,地瓜球呈金黄色,再转大火逼油,就可以起锅啰!

• 4.起锅后,加上花椰菜摆盘装饰一下就完成啰!!

• 5.

• 6.*幕后花絮*
  这一盘是小朋友自己做的哦! 瞧他们多开心的要和自己做的番薯球合照^^