手指饼干的做法

• 1.蛋黄加砂糖用打蛋器搅拌

• 2.搅至浅黄色起泡

• 3.用一张名片卷成挤花嘴的样子，固定在塑胶带的一角，名片上方要先用夹子夹起来

• 4.将蛋白打发，加入蛋黄煳

• 5.轻轻的搅拌均匀

• 6.分两次加入过筛过的粉类

• 7.快速的搅拌均匀以免消泡

• 8.面煳倒入的时候可以稍微挤压一下塑胶袋，以免太多大气泡，准备好了再剪掉一角

• 9.挤在烤盘上成长条状，送进预热到170度的烤箱中烤10~15分钟，颜色呈金黄