桂圆麻油鸡

桂圆麻油鸡
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健康功效

桂圆肉:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

土鸡肉 半只
手工米血 5小块
黑麻油 3大匙
600CC
老姜 1大块

桂圆麻油鸡的做法

  • 桂圆麻油鸡的做法图解1

    1.备齐所有食材。

  • 桂圆麻油鸡的做法图解2

    2.鸡肉川烫去血水备用。老姜切片。

  • 桂圆麻油鸡的做法图解3

    3.热锅加入3大匙黑麻油与老姜,以小火干煸至边缘呈微焦的状态后,倒入以大火鸡肉拌炒。

  • 桂圆麻油鸡的做法图解4

    4.鸡肉炒至半熟后,加入少许米酒释放肉香,接着倒入所有的米酒与等量的水煮约40分钟。

  • 桂圆麻油鸡的做法图解5

    5.起锅前20分钟加入桂圆肉与米血煨煮。

  • 桂圆麻油鸡的做法图解6

    6.最后以少许盐调味,热唿唿的麻油鸡完成。捞取鸡汤上的麻油伴上面线也超美味的der!

小贴士



桂圆肉可以提味,让鸡汤美味更有层次。但不可以加太多喔!

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桂圆麻油鸡的家常做法

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