1.材料准备。
2.将菇类去蒂头、分成一束一束。大蒜拍碎、再剁细一点。九层塔叶子剁碎,用纸巾吸干水分。
3.锅中烧滚5杯水,水中加盐1茶匙,放入菇类快速烫一下,捞出,尽量沥干水分,可以用纸巾吸干一点,放入一个碗中。
4.锅中烧热1大匙油,煎香大蒜屑,连油倒入装菇的碗中。
5.加入醋等拌料和九层塔丝拌匀,放至凉,移入冰箱浸泡半小时以上即可食用。
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