香肠炒饭

香肠炒饭
5950浏览 / 0收藏

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

烹大师香菇风味 适量
适量
橄榄油 1大匙
蒜味德国香肠 1根

香肠炒饭的做法

  • 香肠炒饭的做法图解1

    1.热锅后, 加入橄榄油, 待油微热将打好的鸡蛋放入拌炒至半熟后盛碗

  • 香肠炒饭的做法图解2

    2.利用锅内剩馀的油边一下切成小片状的德国香肠, 待德国香肠中间略为鼓起, 即可加入白饭拌炒

  • 香肠炒饭的做法图解3

    3.白饭加入拌炒略匀后, 加入做法1的蛋一起拌炒至匀

  • 香肠炒饭的做法图解4

    4.加入切成葱花的青葱至做法3中一起拌炒

  • 香肠炒饭的做法图解5

    5.等到所有材料都炒匀了, 饭也松了, 再加入调味料调味后, 即可起锅

小贴士

1、


2、 冷饭不好炒匀, 可以先用电锅回蒸一下, 会比较容易炒松

3、 如果直接用冷饭下锅炒的话, 翻炒时不要用铲子压饭, 要用切的方式和推的方式, 让饭均匀受热后, 饭自然就会松开

4、 因为炒蛋需要多点油, 蛋才会嫩, 所以加入油后先炒蛋, 让蛋吸附油脂, 等到第二次加入时, 蛋的油脂就会被炒饭所吸收, 这样饭也比较润口, 也不用再加入油来让结块的饭松散, 炒起来的饭就不会碗底一堆油

本菜谱由雨狐2上传

香肠炒饭的家常做法

全部
回到顶部