金针菇:低蛋白质
洋葱:杀虫
奶油:低蛋白质
1.烤箱先用220度预热,并准备材料
2.鱼片洗净擦干后切斜刀片备用
3.洋葱切条备用(逆纹顺纹皆可)
4.撕两张锡箔纸,约45公分左右,
两张锡箔纸以十字型交叉重叠后,
前后左右都稍微折起,做出一个深度。
将做好的锡箔纸放在烤盘上
5.金针菇洗净铺在最底层
(一方面让金针菇吸收所有食材的味道,
一方面金针菇会出水也比较不会沾黏锡箔纸)
6.洋葱一半放在金针菇上
7.放上鱼片后,洒点盐、黑胡椒与清酒(没有清酒者可以使用米酒或白葡萄酒)
8.再把剩下的洋葱放在鱼片上(这样鱼片上下都可以吸收到洋葱的味道兼去腥)
9.最后放上一小片奶油
10.将锡箔纸包起来
(记得两边开口要封好,避免汤汁流出来)
11.送进预热好的烤箱烤10分钟左右
12.超简单好吃,少油健康,且不动锅,不用洗碗的奶油鱼片上桌啦~
1、
2、 喜欢蒜味者可放蒜头片。
3、 任何海鲜类都可以如此处理喔~