紫米椰浆蒸蛋卡侬

紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法
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健康功效

紫米:明目、补肝、健脾
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

白糯米100g
椰浆400g
椰糖适量
香兰叶2叶

紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法

  • 紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法图解1

    1.蒸蛋的部分:两颗全蛋

  • 紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法图解2

    2.放入香兰叶

  • 紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法图解3

    3.加入一匙椰糖、少许盐

  • 紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法图解4

    4.搓揉香兰叶使香味与蛋液融合

  • 紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法图解5

    5.过筛过的蛋液才会绵密滑顺

  • 紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法图解6

    6.再倒入椰浆约250g

  • 紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法图解7

    7.米体的部分:紫米与白糯米一同泡水3小时

  • 紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法图解8

    8.一起蒸熟

  • 紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法图解9

    9.另起一锅,加入椰浆、香兰叶、椰糖煮至椰糖熔化

  • 紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法图解10

    10.将蒸熟的糯米泡入椰浆内

  • 紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法图解11

    11.带糯米吸饱椰浆

  • 紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法图解12

    12.将吸饱椰浆的糯米分配到小盅器皿当中

  • 紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法图解13

    13.将调好的蛋汁倒在糯米上一起蒸

  • 紫米椰浆蒸蛋卡侬的做法图解14

    14.待蛋液蒸熟就完成啰!

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