栗蓉丸子的做法

• 1.锅中加水烧开，把栗子放进去煮30分钟至软身。

• 2.捞起放凉，然后用搅拌器或用捣碎捧把栗子弄成幼滑。

• 3.取出2汤匙栗子蓉待用。

• 4.其馀的栗子蓉混合糯米粉、砂糖和水，搓至粉团呈软身。

• 5.

• 6.然后揉成小球。（水加入搓时要慢慢加入，份量是没有规定的，只要能揉成光滑软身的粉团就不用再加了）

• 7.锅中加400ml 水烧沸，加入馀下的栗子蓉和已揉好的丸子，中火煮至丸子浮起。

• 8.最后加入红糖再煮5分钟就完成了。

• 9.食前可加入少许椰浆来增加香味。