三杯海鲜菇的做法

• 1.锅中放麻油一小匙、沙拉油一小匙(单纯麻油容易有苦味)，姜片中火慢慢爆香至旁边有点卷。

• 2.将枸杞、海鲜菇根部切除用手撕开放入锅中拌炒，并加酱油和冰糖调味，加少许水稍加闷煮入味(加热后菇本身也会释放水分，所以水不用多)

• 3.也可以直接加米酒替代水，小朋友不吃直接用水也很OK，最后加九层塔立即熄火，运用锅中馀温快速拌一下即起锅。

• 4.鹌鹑蛋煮过、切下一小部分当头盖，挖出蛋黄、加软质起司和沙拉酱拌匀后，填入蛋白中、加红萝卜当嘴、黑芝麻当眼、番茄酱当腮红，盖回切下的蛋白。

• 5.炒好的三杯菇，香味阵阵扑鼻~~好香啊：)