金瓜炒米粉的做法

• 1.金钩虾泡水；南瓜，高丽菜，香菇/木耳切丝；红葱头,金钩虾切末，芹菜切珠备用。煮一锅热水备用。

• 2.一匙油依序加入红葱头，金钩虾末爆香。

• 3.猪肉丝炒到变白色先起锅备用。

• 4.加入一半的南瓜丝＆高丽菜丝炒软。
  滚水加入一大匙盐，一小匙油，下米粉煮15秒捞起，盖盖子闷一下。（阿基师说这样比较Ｑ）

• 5.在加入剩下的南瓜丝略炒

• 6.加入泡虾的水，与一碗煮米粉的水，加一小匙酱油调味。（共两碗水）

• 7.加入肉丝，米粉吸足汤汁后用筷子搅拌，最后加入芹菜末起锅。

• 8.