金瓜炒米粉

金瓜炒米粉
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健康功效

南瓜:活血化瘀

食材用料

细米粉 2把
猪肉丝 1/2碗
香菇/木耳 3朵/1朵
芹菜末 一根量
金钩虾 1把
红葱头 3-4瓣

金瓜炒米粉的做法

  • 金瓜炒米粉的做法图解1

    1.金钩虾泡水;南瓜,高丽菜,香菇/木耳切丝;红葱头,金钩虾切末,芹菜切珠备用。煮一锅热水备用。

  • 金瓜炒米粉的做法图解2

    2.一匙油依序加入红葱头,金钩虾末爆香。

  • 金瓜炒米粉的做法图解3

    3.猪肉丝炒到变白色先起锅备用。

  • 金瓜炒米粉的做法图解4

    4.加入一半的南瓜丝&高丽菜丝炒软。
    滚水加入一大匙盐,一小匙油,下米粉煮15秒捞起,盖盖子闷一下。(阿基师说这样比较Q)

  • 金瓜炒米粉的做法图解5

    5.在加入剩下的南瓜丝略炒

  • 金瓜炒米粉的做法图解6

    6.加入泡虾的水,与一碗煮米粉的水,加一小匙酱油调味。(共两碗水)

  • 金瓜炒米粉的做法图解7

    7.加入肉丝,米粉吸足汤汁后用筷子搅拌,最后加入芹菜末起锅。

  • 金瓜炒米粉的做法图解8

    8.

小贴士

南瓜分两次下,是希望保留南瓜丝可以看得见,不过刨的太细了最后还是不太看得见...
南瓜&高丽菜要炒软甜味才会出来。

本菜谱由老浪上传

金瓜炒米粉的家常做法

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