秀珍鲍鱼清鸡汤

秀珍鲍鱼清鸡汤
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食材用料

新鲜鸡腿 1支约300克
秀珍菇 150G
南非鲍鱼罐头 1罐
姜片 适量

秀珍鲍鱼清鸡汤的做法

  • 秀珍鲍鱼清鸡汤的做法图解1

    1.鸡腿先以滚水川烫(加入适量姜片及米酒)
    约1分钟后捞起

  • 秀珍鲍鱼清鸡汤的做法图解2

    2.鲍鱼从罐头取出后汤汁留下,将其以清水稍稍清洗后切块备用。
    秀珍菇清洗过后备用

  • 秀珍鲍鱼清鸡汤的做法图解3

    3.冷水放入以上材料,由下至上为:鸡腿→鲍鱼→秀珍菇
    ,并将剩馀之鲍鱼汤汁及姜片加入。

  • 秀珍鲍鱼清鸡汤的做法图解4

    4.先以大火煮至水滚,约5分钟后转至小火炖煮20分钟即可上桌!

小贴士



鸡腿肉川烫起锅后,泡冷水可增加肉质Q弹喔!

秀珍鲍鱼清鸡汤的家常做法

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