1.先将小番茄洗过后,起一锅滚洗,将小番茄皮上轻划十字,丢入滚水中。
2.待皮滚至微翘后,将热水倒掉,备一盘冷水将烫过的番茄丢入,以热涨冷缩原理方便去皮。
3.去好皮后洒干水份,将小番茄加入梅子粉、梅酱、糖等放入保鲜盒里,均匀的拌一拌,然后冰冰箱约一个小时后,加点切碎的柠檬薄荷叶再拌一拌就可以享用了。
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