伯爵红茶磅蛋糕的做法

• 1.备齐所有食材器具,无盐奶油室温软化备用。
  (蛋每个约65~70g)蛋白蛋黄分开置于两干净的容器中,粉类过筛备用。

• 2.奶油室温软化后+细砂糖～打至奶油稍为变白,再将蛋黄分次加入继续打均匀..
  接着加入香草精和1小匙的橙酒及30ml的鲜奶拌匀~
  最后将过筛的低筋面粉和红茶粉加入奶油煳中拌均匀即可。

• 3.蛋白打发~再分次加入上一个步骤的奶油面煳中轻拌均匀即可。

• 4.长条型烤模铺上防沾烘焙纸,将拌均匀的面煳倒入..
  拿起烤模..轻轻向下敲叩两次让空气排出,
  放入预热好的烤箱以约~165~170度C的温度.烤烤约25~30分钟。
  (因个人使用的烤箱品牌不同,惯性温度有差异..以上时间温度仅供参考)
  脱模冷却后..常温放置即可,不需冷藏。

• 5.