糯米粉160g | 草莓8个 |
水160cc | 细砂糖80g |
水煮红豆120g | 细砂糖3~4大匙 |
日本太白粉酌量 |
1.先准备好[麻薯皮材料]和[搭配]材料ˊ
红豆馅依平时水煮红豆方式完成沥干水份ˊ然后依喜好甜度搭配上细砂糖ˊ
运用面包机或方便搅拌工具处理成泥状ˊ草莓洗净ˊ擦干水份去蒂后备用
2.准备一个适合微波容器ˊ加入糯米粉160g/水160cc/拌匀
3.将处理好步骤2覆盖上保鲜膜ˊ上面戳几个小洞ˊ
送入Panasonic烘烧烤微波炉
4.设定微波功能600W时间3分钟ˊ
3分钟时间到取出ˊ略为翻拌后再微波1分钟
5.然后将微波后麻薯和细砂糖80g摆入Panasonic制面包机容器中
6.运用自动揉面功能ˊ15分钟后即完成Q嫩麻薯
7.利用步骤6进行时ˊ先将豆沙馅分成8份ˊ滚圆压扁ˊ
草莓蒂头处放中心ˊ均匀包裹上豆沙馅料ˊ留下少许草莓尾端
8.盘子上准备些日本太白粉ˊ双手也沾一些ˊ
然后将完成麻薯表面均匀沾上(这样才容易操作)
9.麻薯分成8份ˊ滚圆压成圆片ˊ将完成的红豆草莓馅ˊ
露出草莓尾放麻薯圆片中心ˊ包果捏合略为整型即可
10.皮Q馅美味的草莓大福就完成啰。
11.包馅处理时故意留下草莓尾端ˊ是为了完成时方便分辨ˊ
切面后会比较漂亮ˊ如果不介意ˊ整颗包上也没关系ˊ
(吃得开心最重要)
日本太白粉为一种已经熟化的粉类ˊ可以直接食用
(如果不方便取得ˊ以一般太白粉或玉米粉自己先炒熟或烤熟即可运用)
已经微波处理后的麻薯非常烫ˊ在操作过程要小心别烫着啰。