芦笋:养肝 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.海苔剪成约1.5公分宽的长方形,备用。 鱼片卷入芦笋(芦笋比鱼卷稍长即可),再卷一层海苔片,放一大匙米酒、葱、姜入电锅蒸,外锅2/3杯水。
2.鱼卷蒸熟,多出的水倒掉,葱、姜去掉。
3.另起锅,少油爆炒蒜片,加适量水、调味米酒(或糖)、酱油少量(酱色用)、盐、辣椒煮滚,地瓜粉水勾芡,即为酱汁。
4.鱼卷上,淋上酱汁即可。
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