葡萄干:补血、低蛋白质
兰姆酒 | |
软化的无盐奶油 | |
室温的全蛋(打散) | 香草精 |
低筋面粉 | 泡打粉 |
小苏打粉 | |
原味杏仁果(切碎) | 软化的无盐奶油 |
糖粉 | 兰姆酒 |
1.制作兰姆葡萄干。将葡萄干加入兰姆酒浸泡12个小时以上备用
2.将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器(或电动搅拌器)拌匀
3.加入蛋液和香草精拌匀
4.将低筋面粉、泡打粉和小苏打粉混匀并过筛后,加入一半的粉料于步骤3拌匀
5.将一半的牛奶加入步骤4拌匀
6.加入剩馀的粉料和牛奶拌匀后,装入挤花袋内
7.在铺有烘焙纸的烤盘上,挤上直径3公分的圆形面煳,而面煳之间要有适当的间距。将手指沾些水,把表面突起的部份整平
8.撒上原味的杏仁果碎。放入已预热180℃的烤箱中,烤10-12分钟
9.出炉后,在烤盘静置2分钟,再移到网架上冷却
10.制作兰姆奶油霜。将软化的无盐奶油和过筛的糖粉用打蛋器(或电动搅拌器)搅打至颜色变白的乳霜状,再加入兰姆酒拌匀,然后装入有星口挤花嘴的挤花袋内
11.在一块蛋糕上挤入步骤10的兰姆奶油霜,放上几颗步骤1的兰姆葡萄干,再盖上另一块蛋糕即可
12.独立装入包装袋后,再放入饼干盒内,就是精美又诚意十足的贺年礼物啰