金瓜米粉的做法

• 1.南瓜先蒸熟后，打成泥备用、 干香菇泡水，泡软后切末，香菇水备用，绞肉用腌料腌二十分钟备用

• 2.热油锅后炒红葱头,依序再放入香菇及虾米炒香先移至锅边

• 3.加油后，爆香葱段后，把红萝卜放下去炒软移至锅边

• 4.把绞肉放下去炒，呛入一些米酒，炒熟后移至锅边

• 5.放入南瓜泥炒香后，把米粉放进去炒，再把步骤2.3.4的材料全混入炒在一起

• 6.加入香菇水和五碗水，炒至米粉变软收汁，加入一些酱油调味即可