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金瓜小米蒸排骨
健康功效
南瓜:低蛋白质
小米:和胃
料酒:低蛋白质
金瓜小米蒸排骨的做法
1.小米放入碗中
2.加清水浸泡1小时
3.肋排切成5厘米见方小块
4.放入清水浸泡1小时，漂去血水
5.排骨沥水后，加排骨酱
6.蚝油
7.五香粉、料酒
8.用手抓匀并按摩片刻
9.盖保鲜膜入冰箱腌制1小时
10.南瓜切厚一点方片
11.铺在碗底
12.小米沥净水
13.排骨在小米中滚一下，蘸裹上小米
14.一块块摆在南瓜上
15.剩余的小米全部放入碗中
16.大火将蒸锅水烧开
17.碗移入蒸锅
18.隔水中火蒸40分钟
19.一道美味的金瓜小米蒸排骨就做好了。
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小贴士
1、南瓜切片需厚些，因为蒸煮时间较长，南瓜会软烂不成形。
2、盐根据需要加，腌制的酱料也够味了。腌制时间久一些更入味。
金瓜小米蒸排骨的家常做法
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