奶香青酱海鲜炖饭的做法

• 1.先将虾子去掉鬚鬚
  乌贼切块
  芦笋切小段
  洋葱切丁
  袖珍菇斜切切成小小的

• 2.因为先前做的青酱有剩，所以就拿来煮炖饭了！

• 3.热一平底锅，加入油一大匙（橄榄油或一般沙拉油都可以，当然也可以用奶油了）
  开小火炒透，颜色变得有些金黄色

• 4.接着开大火加入芦笋拌炒

• 5.再来加入袖珍菇拌炒，这时可以先加入少量的盐巴稍微调味，但记得不要加太多！
  因为我自己做的青酱是会咸的（尤其这次不小心加太多盐），所以这边加盐巴只是稍微调味而已，切记不要加太多，大约半匙左右就可以了
  另外同时加入一些意式香料粉及黑胡椒粒，增加香气

• 6.接着加入虾子和乌贼
  同时还要加入米酒，主要是为了要去除海鲜的腥味，米酒加的量可以自己控制，我是加到锅底可以看到米酒，大约加了一到两大匙（可自行调整）
  加入米酒之后将锅盖盖上，让海鲜煮熟，在煮的时候记得要稍微打开锅盖翻炒一下，才不会有一面熟了另一面还没熟

• 7.海鲜熟了之后要先捞起，记得一定煮熟喔！因为等饭煮好了之后海鲜只是下去拌而已，避免海鲜煮太久会缩水

• 8.接着加入事先煮好的白饭，跟锅内的料拌炒

• 9.拌炒均匀后先加入一碗热水，再搅拌均匀，接着才加入牛奶搅拌
  牛奶建议慢慢加，以控制炖饭的湿度
  如果加完三碗牛奶之后觉得有点太浓稠的话，可以再加热水进去搅拌，调整到自己喜欢的湿度以及浓稠度

• 10.接着加入青酱，这边将火调整为小火，避免汤汁被煮干烧焦
  将青酱搅拌均匀之后就可以开始调味了！

• 11.待调味好之后熄火，将方才煮好的海鲜加入拌匀
  这时可以再加入一些黑胡椒粒和意式香料粉增添气味，不加也没有关系

• 12.最后就可以盛盘上桌了！
  抱歉啊我摆盘技术很差ww