牛蒡:清热解毒
1.牛蒡用刀背刮去外皮后,用剉丝器刨下外圈嫩的部分,中心的部分可以拿去煮汤,刨下来的丝先泡在水中
2.锅子加入香油热锅,然后加入牛蒡丝拌炒
3.接着加入糖,调味米酒与酱油继续炒至入味
4.起锅前加入芝麻拌一下即可起锅!!
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