葱花鱼松的做法

• 1.葱花加进鱼肉，以适量油、盐及胡椒粉来调味。

• 2.要鱼肉弹牙最重要是将鱼肉拌匀至有黏性，然后用力挞鱼肉至弹手，肉质自然爽口弹牙。

• 3.烧热平底镬，下油将鱼肉煎至两边金黄即可。

• 4.将葱花鱼松切条状即可成为绝佳的配菜材料。