番茄滑蛋牛肉的做法

• 1.番茄洗净川烫脱皮，切小丁，

• 2.牛肉用腌料腌渍一下，葱切小丁段，蛋打入碗中搅匀，

• 3.牛肉过油至半熟，捞起沥油，

• 4.取一炒锅加入2大匙油，油热倒入蛋汁，并快速搅动一下(可较受热均匀)，稍固形倒入番茄丁与步骤3牛肉片，加入水1碗，加入酱油+少许盐+白胡椒粉调味，太白粉水勾薄芡，葱花丁加入，熄火后滴少许香油就OK啰~