抹茶奶酪的做法

• 1.将食材和工具准备好

• 2.将鱼胶片泡在饮用水中，等待软化。

• 3.约2分钟，鱼胶片软化后，拿起来沥干水分。

• 4.将其他材料全部放入锅中，用小火烹煮，并且持续搅拌，等待温度上升，将抹茶粉溶解。不加糖是因为鹰牌炼乳本身就会甜了。喜欢抹茶味重一点的可以多加一点抹茶粉。

• 5.加入沥干后的鱼胶片持续搅拌，因为温度够，鱼胶片1分钟内就会溶解。

• 6.将整锅食材用滤网过滤，会发现还是有抹茶粉没有完全溶解的，所以一定要过滤喔!滤网要选洞洞小的喔!

• 7.将过滤后的液体倒入杯中，然后放入冰箱冷藏，约3小时后就可以取出食用。

• 8.可以搭配红豆就是[宇治红豆抹茶奶酪]啦!