焗烤番茄薯泥的做法

• 1.马铃薯去皮切成块装蒸至熟软,压成泥状,趁热拌上调味料

• 2.熟虾仁切成小丁拌入薯泥中备用

• 3.牛番茄从蒂头往下切开,挖空番茄内的果肉

• 4.将薯泥填入挖空的番茄中,铺上披萨乳酪丝入烤箱烤至上色即可(上盖不用烤,以免变型喔!)

• 5.上桌时洒上洋香菜装饰