羊咩咩面包的做法

• 1.用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」

• 2.面包机内,记得先放面包搅拌器

• 3.将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

• 4.将酵母粉加入摆在上层投置处

• 5.启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程
  品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

• 6.小时后,会听到「逼逼逼....」就完成啰!!

• 7.将面团取出.

• 8.台面上洒些面粉

• 9.将面团倒出.

• 10.切割分成平均 9 等份

• 11.轻轻的把面团压一压,把空气压出来,整形为圆形

• 12.滚圆收口朝下,放到烤盘上面

• 13.盖上湿布或锡箔纸

• 14.放杯热水在微波炉内或温暖处. 放置等松弛20分

• 15.分后,取出,来做面团整形 & 包内馅的步骤

• 16.将想包的内馅准备好,蔓越莓,葡萄干 & 起司条

• 17.将面团橄成长方形

• 18.用刮刀分割如照片

• 19.右边为羊身体 & 左边成为4个部分:分别用来做羊头、羊耳多角、和羊脚

• 20.羊身体:依个人喜好扑上喜爱的内馅.我3只羊扑上适量的葡萄干 & 适量蔓越莓 & 适量的起司条

• 21.另3只羊,扑上卡达酱

• 22.还有3只羊,扑上Jalapeno 辣味墨西哥辣椒 & 适量的起司条

• 23.然后将羊身用手指将边缘轻压合紧包起来

• 24.用括刀在边缘划几刀,这样烤出来才有羊咩咩澎澎的身材

• 25.再来将羊脸、羊耳多角、和羊脚组装好 . 如照片

• 26.依序将其它只羊咩咩组装整型好摆放在烤盘上

• 27.盖上湿布或锡箔纸, 放杯热水在微波炉内,进行二次发酵约 40~60 分钟.同时,烤箱预热 350 degrees 度F =177 degrees 摄氏度 约10分钟预热

• 28.面团发酵约2倍大后,表面涂抹上蛋液

• 29.羊身体部份洒上Parmesan cheese-帕尔马干酪

• 30.最后,用竹籤将眼睛撮一个洞

• 31.放入已预热好的烤箱内

• 32.烤约15-18分钟就完成了,直待表面呈现金黄色就好啰!

• 33.拿出烤箱待凉

• 34.就是9 只可爱的 Little Sheep Bread Buns-喜气洋洋迎羊年-羊咩咩面包❤!!!

• 35.这只羊咩咩最可爱了!

• 36.还有这只~ 都好可爱!

• 37.若当天不能吃完,保存在干燥容器里,想吃前, 再烤5 分会更好吃!

• 38.即将过中国羊年新年了,是一只只喜气洋洋迎羊年的羊咩咩面包❤!!!

• 39.Happy Year of the Sheep to you! Good luck and great success in the coming New Year.祝新年羊年健康快乐❤!!!

• 40.Bon Appétit & Enjoy!!!