素炒米粉

素炒米粉
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健康功效

米粉:活血化瘀
香菇:活血化瘀

食材用料

青江菜 1把
胡萝卜丝 半碗
素火腿肉 半碗
芹菜末 半碗
素蚝油 适量
泡开香菇的汤汁 一碗
香菇汤块 1块
姜丝 少许

素炒米粉的做法

  • 素炒米粉的做法图解1

    1.干米粉以水沖洗干净后,用一锅冷水泡软备用

  • 素炒米粉的做法图解2

    2.干香菇泡开,汤汁留用或以市售的香菇汤块,热水泡开当高汤用

  • 素炒米粉的做法图解3

    3.起油锅,爆香姜丝及香菇丝,放入素火腿肉及其他食材爆炒

  • 素炒米粉的做法图解4

    4.入米粉,加入高汤及酱油.蚝油等小火边炒边拌至米粉入味.

  • 素炒米粉的做法图解5

    5.盖上盖子,小小火闷4-5分钟至汤汁微干,再拌最后一次米粉,淋上香油起锅即可

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素炒米粉的家常做法

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