辣炒香干腊肉的做法

• 1.萝卜干泡一下水,退除一些咸味,沥干切粗条待用

• 2.豆干切斜大片,青蒜洗净切斜段,蒜白蒜绿分开放.

• 3.干辣椒去掉仔,鲜辣椒切段

• 4.腊肉略洗,切片入锅中干煸(小火)片刻捞出.

• 5.锅中馀油放下大蒜末炒香,续入豆干
  一起炒至表面恰恰,稍拨到锅边放入
  干辣椒,鲜辣椒煸一下.

• 6.再放入萝卜干,腊肉同炒一下

• 7.下蒜白拌炒,再注入水2大匙,糖1小匙,盐1小匙

• 8.最后下蒜绿拌匀,盛盘起锅