蛤蜊:护肝、增强免疫力、延缓衰老
豆腐:生津
生菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
1.先把蛤蜊浸泡在水里,有助于吐沙,吐沙后清洗干净。把豆腐放入加了盐的水中微煮,捞起切成小块。把洋葱、夏南瓜切片,海带结洗去盐沥干。
2.再把蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中,煮15分钟左右,在油锅中炒香洋葱和泡菜后加入锅中,再放入豆腐同煮,放入盐和糖调味。
3.最后放入蛤蜊,夏南瓜片和生菜,几分钟后蛤蜊开口即成,再撒熟芝麻起锅。
4.、最后放蛤蜊,是因为蛤蜊很容易就熟了。所以要最后放。
在挑选蛤蜊的时候,一定要选闭口的,煮好后如果是新鲜的自然会开口,不开口的就说明是死蛤蜊