香料番茄烤鸡腿

香料番茄烤鸡腿的做法
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健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

大鸡腿15只
小番茄1大碗
九层塔1大碗
橄榄油适量
盐巴3小匙

香料番茄烤鸡腿的做法

  • 1.小番茄切半、大蒜连皮切半、九层塔摘叶子洗净、洋葱切大丁。

  • 2.准备一个有点深度的烤盘(或烤锅),盘底铺上洋葱,排上鸡腿,切半小番茄、大蒜、九层塔依序均匀放置鸡腿旁,尽量塞满鸡腿及鸡腿间的空隙。摆放方法为此料理的重点,放入所有食材后,烤盘应摆放满满挤挤的,利用烘烤过程中洋葱、番茄释放出水份,让鸡腿达到类似炖煮的效果,让肉汁保留住。

  • 3.均匀洒上调味料,鸡腿皮表面淋上橄榄油,抹匀,这样鸡皮才会酥脆喔!!!

  • 香料番茄烤鸡腿的做法图解4

    4.烤箱预热200度,送到烤箱烤约30分(时间与温度视个人烤箱调整),至鸡腿表面上色即可出炉,过程中不需翻动。

小贴士



调味料的部分,我认为以盐巴及黑胡椒为基础,家中有其他的香料粉也都可以视个人口味加入~

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