金银满屋的做法

• 1.材料备好。

• 2.调料、腌料备好。

• 3.带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用。

• 4.日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段。

• 5.生菜洗净沥干水份。

• 6.元贝放入腌料腌制15分钟。

• 7.鸡蛋打匀，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉。

• 8.锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐。

• 9.将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用。

• 10.另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。

• 11.另起锅下一勺油，放入元贝和红椒。

• 12.把炸过的豆腐放入，再勾芡。

• 13.把炸过的腰果放入。

• 14.拌匀即可起锅装盘。

• 15.另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒，立刻过冷河，沥干水份，其余的生菜过凉开水，沥干水份待用。

• 16.盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰。

• 17.生菜放入盘中，将“金银满屋”放在生菜上即可。