奶油:低蛋白质
各种蘑菇 | 牛肝菌 |
鲜奶油(HeavyCream) | 鸡汤 |
干葱 | |
百里香 | 月桂叶 |
柠檬汁 | |
黑松露油 | 食物调理机 |
1.材料一览
2.先将各类蘑菇通通切碎
3.好一大盘
4.干葱也切碎
5.牛油放锅子煮融,然后放干葱中火煎一会至软身
6.将百里香和月桂叶加入
7.再加入蘑菇和柠檬汁,慢火嫩煎约15分钟
8.煎好的蘑菇大约像这样,全部软身而且水份收干
9.加入鸡汤及鲜奶油,慢火煮20分钟
10.将汤分批用搅拌器打匀,放回锅子中加盐和胡椒调味,食用时再加热
11.上菜前加少许黑松露油或新鲜黑松露片,虽然价钱一点都不亲民,但加了风味立即倍增